Ingredienti:

-1 uovo,

-300 gr di farina 0 di grano siciliano,

-100 gr di zucchero di canna,

-100 gr di burro,

-1 bicchierino di succo di navelina bio,

-8 gr di lievito per dolci;

-marmellata di navelina bio per il ripieno.

Amalgamare gli ingredienti. Lavorare l'impasto con le mani, aggiungendo farina se risultasse troppo morbido. Lasciare riposare l'impasto per mezz’ora. Stendere l'impasto con il matterello e con un taglia pasta circolare tagliare le basi per i biscotti, sulla metà degli stessi effettuare con uno stampino un cuore nella parte centrale. Cuocere a 180 gradi in forno ventilato per circa 10 minuti.  Quando i biscotti si saranno raffreddati, stendere la marmellata di navelina bio sulla base e sovrapporre il biscotto con il cuore esercitando una leggera pressione. La marmellata riempirà il cuore centrale. E' possibile farcire i biscotti con marmellate di vari gusti o con cioccolato. Infine spolverare con zucchero a velo.